La castaña es fruto del castaño. Es un alimento típico de los meses de otoño e invierno, como la gran mayoría de los frutos secos. Pero a diferencia de estos, su aporte energético es inferior. Tiene menos grasa, un alto contenido en agua. Las castañas fueron una importante fuente de alimentación en el sur de Europa, en el sudoeste y este de Asia y también en el este de Norteamérica, antes de la plaga de la castaña. Las castañas se pueden comer crudas, hervidas, asadas o dulces. Las castañas estan construidas por un 50% de agua. La madera de castaño es de color amarillento, de aspecto similar al roble pero más fácil de manejar y más estable. Las castañas necesitan un clima cálido. Otro uso de las castañas es la harina, con ella se puede preparar pan, pasteles y pastas.
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